Informe de mercado de enzimas de panadería 2022: Royal DSM, Amano Enzymes, Maps Enzymes, Puratos, Corbion, VEMO 99, Mirpain, AlindaVelco, Kerry Group
El informe publicado sobre el Mercado de Enzimas de panadería: por forma (polvo y líquido), por producto (carbohidrasa, proteasa y lipasa), por aplicación (tortas y pasteles, panes, galletas y galletas…