El tamaño del mercado mundial de lecitina de soja valía alrededor de 2.100 millones de dólares en 2021 y se prevé que crezca hasta alrededor de 3.450 millones de dólares en 2028 con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de aproximadamente el 5,56% entre 2022 y 2028. El informe analiza el mercado mundial de lecitina de soja. Impulsores, restricciones/desafíos del mercado de lecitina y el efecto que tienen en las demandas durante el período de proyección. Además, el informe explora oportunidades emergentes en el mercado de la lecitina de soja.
Tabla de contenido
Mercado de lecitina de soja: descripción general
Las lecitinas en general son grasas esenciales para el cuerpo humano y se pueden encontrar en alimentos orgánicos como la yema de huevo o la soja. La lecitina es un excelente aditivo alimentario y la que se origina a partir de la soja se llama lecitina de soja. Por lo general, se usa como lubricante o emulsionante cuando se agrega a alimentos. En otras ocasiones también se puede utilizar como antioxidante junto con los beneficios de protector del sabor. Sin embargo, al igual que otras lecitinas en el mercado, el uso y los beneficios de la lecitina de soja están rodeados de declaraciones contradictorias o controversias, ya que se afirma que puede plantear algunos peligros para la salud. Pero faltan pruebas concretas que respalden estas controversias. A partir de 2022, la lecitina de soja se podrá encontrar tanto en tiendas naturistas como en tiendas de alimentos convencionales.
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En los alimentos, se utiliza como ingrediente, mientras que cuando se vende por separado se promociona como complemento para la salud. Dado que el aceite y el agua no se mezclan y el aceite se separa en condiciones normales, es importante agregar lecitina como aditivo alimentario en alimentos procesados como suplementos o medicamentos. Cuando se agrega lecitina a la mezcla de aceite y agua, se rompen las partículas de aceite en formas más pequeñas en el proceso llamado emulsificación, por lo que se puede digerir fácilmente cuando se ingiere. La lecitina de soja, al extraerse de la soja cruda, tiene la presencia de soja pero en cantidades insignificantes, lo que hace creer a los científicos que el producto no provoca reacciones alérgicas. La lecitina de soja ha ganado popularidad porque contiene una mezcla de fosfolípidos que ayudan a la composición de la estructura de la membrana celular y se utilizan ampliamente para almacenar energía.
Algunos investigadores en Japón han indicado que el uso de fosfolípidos frescos puede usarse para reemplazar las membranas celulares dañadas y al mismo tiempo restaurar su estructura y función. Algunos de los beneficios potenciales del producto incluyen la mejora de los niveles de colesterol, la ayuda para estimular la inmunidad y la mejora de las capacidades cognitivas, entre otros factores.
Ideas clave
- Según el análisis compartido por nuestro analista de investigación, se estima que el mercado mundial de lecitina de soja crecerá anualmente a una tasa compuesta anual de alrededor del 5,56% durante el período previsto (2022-2028).
- En términos de ingresos, el tamaño del mercado mundial de lecitina de soja se valoró en alrededor de 2.100 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 3.450 millones de dólares en 2028. Debido a una variedad de factores impulsores, se prevé que el mercado aumentará a un ritmo significativo. .
- Según la segmentación de formas, se predijo que el líquido mostraría la máxima participación de mercado en el año 2021.
- Según la segmentación de aplicaciones, Alimentos y Bebidas tuvieron las principales aplicaciones generadoras de ingresos en 2021.
- Según la región, América del Norte fue el principal generador de ingresos en 2021.
Impacto del Covid-19
La capitalización del mercado global se vio afectada debido a la aparición de Covid-19 debido al cierre de unidades de fabricación y a interrupciones en la cadena de suministro. Aunque había una demanda considerable de lecitina de soja que aumenta la inmunidad, debido al cierre de las tiendas que vendían los productos, el crecimiento del mercado mundial se vio limitado durante este tiempo.
Mercado de lecitina de soja: impulsores del crecimiento
Aumento de la aplicación de lecitina de soja para impulsar el crecimiento del mercado
Se prevé que el mercado mundial de lecitina de soja se beneficiará de la creciente aplicación de los productos en la industria de alimentos y bebidas. Dado que la lecitina de soja actúa como un excelente emulsionante, muchos fabricantes de alimentos y bebidas prefieren utilizar el producto en la fabricación de alimentos. Debido a sus capacidades de dispersión, el producto tiene una gran demanda en los mercados de pintura, plástico, alimentación animal y fabricación de cosméticos.
La lecitina de soja es un producto extremadamente versátil que se puede utilizar en todas las industrias, lo que la convierte en uno de los favoritos entre los actores del mercado. En el sector de alimentación y bebidas se observa una tendencia creciente de preferencia por alimentos saludables que ha supuesto un cambio significativo en la estrategia de fabricación adoptada por las organizaciones. Cada vez más empresas están creando alimentos con ingredientes saludables como la lecitina de soja para aumentar su base de datos de consumidores y satisfacer la creciente demanda. Esto también se ve impulsado por las crecientes actividades de investigación y desarrollo del producto en sí para mejorar sus aplicaciones y buscar más beneficios de la lecitina de soja. Las actividades de I+D cuentan con el apoyo de institutos privados y gubernamentales, lo que abre la puerta al crecimiento del mercado global.
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Mercado de lecitina de soja: restricciones
Uso de lecitina de soja creada artificialmente para restringir el crecimiento del mercado
Todavía es necesario aclarar algunas cosas sobre los beneficios reales que ofrece la lecitina de soja. Al mismo tiempo, el mercado mundial está siendo testigo de un aumento en el uso de soja modificada artificial o genéticamente para producir lecitina de soja. Esto disminuye el valor orgánico del producto junto con una menor riqueza de nutrientes. En tales casos, existe el riesgo de que el consumidor entre en contacto con una alergia grave a la lecitina de soja creada sintéticamente, lo que puede restringir la expansión del mercado global si el proceso no es supervisado por las autoridades reguladoras.
Mercado de lecitina de soja: oportunidades
Creciente demanda en el sector cosmético para brindar oportunidades de expansión del mercado
Se espera que el mercado mundial de lecitina de soja obtenga excelentes oportunidades de crecimiento gracias a su aplicación en el sector cosmético en evolución. En esta industria, la lecitina de soja se usa ampliamente como emulsionante, pero el producto también posee capacidades humectantes y puede usarse como ingrediente activo en varias gamas de humectantes. El consumidor final es cada vez más consciente de los productos y sus componentes principales debido a la presencia de información en Internet o gracias a diversas campañas de sensibilización llevadas a cabo por organizaciones de bienestar público. Posteriormente, esto ha llevado a un segmento de consumidores que es completamente consciente de sus necesidades y demanda, lo que ha impulsado a los actores del mercado a satisfacer los deseos de los consumidores, lo que ha dado como resultado que más marcas incorporen lecitina de soja en sus productos.
Mercado de lecitina de soja: desafíos
Investigación limitada sobre los pros y los contras de la lecitina de soja para desafiar el crecimiento del mercado
Aunque existen afirmaciones sobre los beneficios asociados con la lecitina de soja, existen varias preguntas en torno a su eficiencia para brindar los beneficios para la salud que afirman sus fabricantes. Sin embargo, aún no se ha encontrado evidencia concluyente que confirme los efectos negativos para la salud del consumo de lecitina de soja durante un período prolongado. Se necesita más investigación para proporcionar evidencia concluyente que respalde las preguntas o las refute, lo que plantea un desafío importante para la expansión del mercado global.
Mercado de lecitina de soja: segmentación
El mercado mundial de lecitina de soja está segmentado según la aplicación, la forma y la región.
Según la aplicación, los segmentos del mercado global son los suplementos nutricionales, alimentos y bebidas, piensos para animales y otros. Se espera que el mercado mundial esté dominado por el segmento de alimentos y bebidas debido a las crecientes aplicaciones de lecitina de soja en la producción de diversos alimentos y bebidas. Dado que la lecitina de soja se puede utilizar tanto en la fabricación de alimentos convencionales como en productos alimenticios saludables, la versatilidad que ofrece el producto es la razón por la que el mercado mundial está presenciando una alta tasa de aceptación. El sector de alimentos y bebidas es una de las industrias de más rápido crecimiento y su valor de mercado global en 2021 superó los 5,75 billones de dólares y se espera que crezca a una tasa compuesta anual excepcionalmente alta de alrededor del 10% para finales de la década. Estos factores pueden contribuir al crecimiento segmentario durante el período de proyección.
Según la forma, el mercado global se divide en sólido y líquido, donde se espera que se generen los mayores ingresos a partir de la fórmula líquida, ya que esta forma facilita su mezcla con otros elementos utilizados en la fabricación de pinturas, productos cosméticos y alimentos para animales. , etc. La lecitina de soja líquida se utiliza ampliamente para fabricar queso, chocolates, aderezos para ensaladas y margarina, y también reduce el nivel de colesterol en estos productos. Según estudios de la Biblioteca Nacional de Medicina, la lecitina de soja provocó una disminución del 42,65 % y del 56,11 % en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y una disminución del 40,65 % y 42,60 % en el colesterol total, cuando se usó en la concentración de colesterol sérico durante dos meses de administración
Desarrollos recientes:
- En abril de 2022, Louis Dreyfus Company Agriculture Industries LLC anunció la apertura de una nueva planta de lecitina líquida de soja en Claypool, Indiana. La nueva instalación es considerada la unidad más grande del negocio que incorpora producción de biodiesel, procesamiento de soja y operaciones de refinación de glicerina y lecitina. La unidad recientemente inaugurada también integrará una terminal de distribución de aceite de canola junto con una línea de envasado de calidad alimentaria.
- En septiembre de 2019, Praan Naturals lanzó una nueva variante de lecitina de soja orgánica en polvo y líquido. El producto se utilizará en el sector del cuidado personal y ha ayudado a la empresa a ampliar su cartera de productos. Los artículos de cuidado personal como el cuidado del cabello, lápiz labial, cuidado de las uñas, cuidado de la piel y otros productos cosméticos utilizarán la nueva gama de lecitina de soja como ingredientes activos.
- En septiembre de 2019, AAK, un productor de aceites y grasas vegetales, adquirió una participación del 80 % en Soya International, con sede en Europa. Con esto, AAK amplió su cartera de ingredientes y logró llegar a una base de datos de consumidores más amplia.
- Mercado de lecitina de soja: análisis regional que América del Norte será testigo de la mayor participación de mercado durante el período de pronósticoSe espera que el mercado mundial de lecitina de soja esté dominado por América del Norte durante el período de proyección, impulsado por la creciente aplicación del producto en el sector de alimentos y bebidas, especialmente en los segmentos de alimentos procesados como confitería y productos horneados. Según informes oficiales, se espera que el mercado de productos horneados en los EE. UU. alcance alrededor de 165.5 mil millones de dólares para 2025, lo que es una indicación del creciente consumo de productos en los que la lecitina de soja forma parte integral del proceso de producción. El crecimiento regional puede Esto puede atribuirse al aumento de la I+D para comprender mejor la lecitina de soja y mejorar también sus aplicaciones en otros sectores. Con los avances tecnológicos en países como EE. UU. y Canadá, se ha vuelto fácil mejorar la vida útil del producto, haciéndolo más rentable. En los EE.UU, El cultivo de soja está experimentando un crecimiento constante, que rondaba los 120,1 millones de hectáreas en 2018. Estados Unidos es considerado el mayor productor mundial de soja y el segundo mayor exportador. Se prevé que Europa crecerá debido a la creciente demanda de alimentos ricos en proteínas porque de la tendencia del consumo de alimentos de alta calidad en el mercado de la UE. Los esfuerzos realizados por agencias como la Asociación Europea de Fabricantes de Lecitina para educar a las masas sobre el producto pueden ayudar al crecimiento de la participación en el mercado regional.
Mercado de lecitina de soja: análisis competitivo
El mercado mundial de lecitina de soja es el hogar de actores como Cargill, Lipoid GmbH, Sternchemie Gmbh & Co.KG, Sodrugestvo, Archer Daniels Midland (ADM), Wilmar International, Bunge Limited, Thew Arnott & Co. Ltd., LEKITHOS, DowDuPont, SOYA International e International Flavors & Fragrances (IFF).
El mercado mundial de lecitina de soja está segmentado de la siguiente manera:
Por aplicación
- Suplementos nutricionales
- Alimentos y bebidas
- Alimentación animal
- Otros
Por formulario
- Sólido
- Líquido
Por región
- América del NorteEstados UnidosCanadá
- EuropaFrancia Reino UnidoEspañaAlemaniaItaliaResto de Europa
- Asia PacíficoChinaJapónIndiaCorea del SurSudeste AsiáticoResto de Asia Pacífico
- América LatinaBrasilMéxicoResto de América Latina
- Medio Oriente y ÁfricaCCGSudáfricaResto de Medio Oriente y África
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